Typ mandľového mlieka ovplyvňuje, ako dlho to bude držať. Komerčne vyrába mandľové mlieko má "spotrebujte do" alebo "najlepšie pred" dátumom uvedenom na obale. Je dobrým zvykom používať mlieko do dátumu uvedeného na obale, aby zabezpečili najlepšiu kvalitu, ale mlieko môže zostať bezpečné piť po dobu niekoľkých dní v tomto termíne. Domáce mandľové mlieko zvyčajne má kratšiu trvanlivosť ako komerčne vyrábaných mlieko, takže je nutné ju rýchlejšie používať.
Storage Method

Komerčne vyrába mandľové mlieko prichádza v chladené alebo police-stabilný odrody. Obe odrody vyžadujú chladenie po otvorení krabice. Nechajte mandľové mlieko v pôvodnom obale, ale zatvorte krabicu po každom použití. Uloženie domáce mandľové mlieka v hermeticky uzavretej nádobe, ako je napríklad sklenené nádoby, alebo džbánu s vekom. Udržujte mandľové mlieko v stredu chladničky, kde je teplota stále najviac konštantná.
Storage Time

Komerčne vyrába mandľové mlieko obchody dobre v chladničke asi sedem dní po otvorení, pokiaľ sa udržuje správne zabalený a chladený. Police stabilný odrody zvyčajne trvá sedem až 10 dní po otvorení, kedy uchovávať v chlade. Táto doba skladovania môže presahovať "najlepšie pred" dňom na balenie tak skazení nie je zvyčajne problém, aj keď kvalita chuť môže klesať. Domáce mandľové mlieko by mali byť použité do dvoch dní od robiť to.
Známky kazenie

Vaše oči a nos poskytnúť najlepšie vodítko pre stanovenie skazenie mandľového mlieka. Ak mlieko vyvíja off zápach alebo chuť, zlikvidujte ho a otvoriť novú krabicu. Mandľové mlieko často vyvinie kyslú pach alebo chuť, podobne ako na kravské mlieko, keď sa kazia. Krabička sa môže tiež stať nafúknutý ako mlieko korisť. Kyslé mlieko, hrudky alebo slizký textúru tiež naznačujú pokazenia. Viditeľný rast plesní je tiež veľavravné znamenie skazeného mlieka.