Špenát ukladá najlepšie, keď je ponechané neumývané. Vlhkosť v pasci v listoch po umytí môže urýchliť skazenie a plesní rast v prípade, že listy nie sú pred ich uvedením do chladničky úplne suchý. Vytiahnite iba špenát, ktoré potrebujete zo zväzku a umyte ho tesne predtým, ako si pripraviť alebo slúži to, aby zabezpečili, že zostane v najlepšej kvalite. Špenát môže trvať až štyri dni v chladničke ovocie a zeleninu zásobníka, keď je ponechané neumývané.
Rýchle Rinse

Ak ste si zakúpili vreciach špenát, je pravdepodobné, premyje pred obaly odstrániť väčšinu zrnitosťou. Tento špenát iba potrebuje rýchle opláchnite studenou vodou predtým, než ju použijete. Držte špenát partiu tým, stonky a opláchnite pod tečúcou vodou. Prípadne umiestnite špenát do sitka a spustiť studenou vodou cez listy. Úplne Pred podávaním či varením Vypustite listami.
Grit Odstránenie

Čerstvý špenát obsahuje veľa kamienka a pôdy pasci vnútri listov. Oddeľte partia pred začatím umývania tak štrk nezostáva uväznení vnútri lístie. Naplňte misku studenou vodou a ponoriť špenát. Nechajte ho namočiť na minútu alebo dve, a potom svišťanie okolo vypudiť kamienok. Je to najlepšie hodiť vodu a opláchnite opäť v sladkej vode ešte raz, a to najmä s Zaujmú alebo farma-stand špenát.
Sušenie a skladovanie

Špenát vyžaduje sušenie ibaže ste vriacej, alebo použitie v recepte, kde bude ďalšia vlhkosť neohrozí zvyšok misky. Môžete si potriasť prebytočnú vlhkosť mimo listy ručne, ak nepotrebujete listy dokonale suché. Ak dávate prednosť suché špenát, vymaž listy s uterákom alebo suchým špenát v šalát pradiar. Ak špenát má tuhý stonky, trim títo z listov po umytí, ale pred varením alebo servírovanie.