Ako vyčistiť & amp; Cook Horčica Zelení

Butter mäkký, varené horčica greeny poskytujú chutné prílohu alebo posteľ pre výraznejšie jedla. Hoci mladí horčica listy sú dostatočne platidlo slúžiť surové v šaláte, starší, zrelší listy chutia najlepšie, keď sa varí. Varenie mäkne von každý nepatrný horkosť v listoch a tenderizes tvrdšie rebrá. Ako väčšina zelených, horčica listy niekedy obsahujú prach a pôda, takže potrebujú dôkladné umývanie pred varenie a servírovanie je.
Čo budete potrebovať
Knife
Cedidlo
Pot
Voda alebo vývar
Pokyny

1. Orezať tvrdý pramení z každej horčičné listy s ostrým nožom. Triediť out akýkoľvek príliš vädnúcich, ťažko poškodené alebo žltnúce lístie a hádzať je preč.
   

2. Vložte horčice listy v sitku. Opláchnite studenou vodou, miešanie je okolo s rukami, kým drvina sa odstráni z lístie.
   

3. Naplňte veľký hrniec s 1 liter vody alebo kuracieho vývaru pre každé 3 libier listov. Priviesť kvapalinu do plného varu na stredne vysokej teplote.
   

4. Pridať horčice ponecháva kvapalnej jednej hŕstky v čase, vracia voda do varu po každom pridaní. Znížte teplotu, takže kvapalina je na varu, potom dusíme greeny, kým nezmäkne. Mladé listy zvyčajne vyžadujú 20 minút povariť, kým prísnejšie staršie listy môžu trvať až 45 minút.
   

5. Vypustite prebytočnú tekutinu z greenov v sitku. Sezóna podľa potreby pred podávaním.