Ako si vyrobiť šošovkové múky (10 krokov)

prísne vzaté, múka je niečo melie na prášok. Väčšina ľudí spolupracovník múka s obilných zŕn, rovnako ako typu používaného v hladkej múky, ale je tu veľa múky vyrobenej z koreňov, semien, ryže a strukovín, ktoré požičiavajú špecifické chute a textúry na riad, že sú použité v. Urad dal , lúpaná a rozkol šošovka, je jadro v chleby v pandžábský a Južnej indickej kuchyne, kde to funguje ako zahusťovadlo. Môžete si brúsiť len o nejakom šošovky do múky, ale úrad dal má dobre-zaguľatený, jemnú chuť, ktorá pracuje v len o nejaké jedlo.
Čo budete potrebovať
Vcelku úrad dal šošovku
Rimmed pečenie sheet
Cedidlo alebo sito
papierové obrúsky alebo utierky
Veľký soté panvicu
Spice Grinder
Suchý biela ryža
Pokyny

1. Pour Šošovicu v rovnomernej vrstve na upokojené plech a pozrieť sa im cez. Zlikvidujte všetky poškodené, deformované alebo poškodenými šošovku.
   

2. Pour Šošovicu v sitku alebo sito a opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a pole trosiek. Nechajte šošovka odtekať nad drezom, alebo misky.
   

3. Linková pracovná plocha s niekoľkými vrstvami papierových uterákov alebo niekoľkých kuchynských utierok. Pour Šošovku von na uteráky a šíriť ich v rovnomernej vrstve.
   

4. Blot na vrchol šošovky s papierovou utierkou a nechajte ich uschnúť na asi jednu hodinu, aby sa zabezpečilo, že 're vlhkosti zadarmo.
   

5. Umiestnite šošovku do rovnomernej vrstvy vo veľkej suchej panvici osmažíme. Položte panvicu na sporáku a nastavte teplotu na strednej.
   

6. Toast šošovka, kým sa rozvíjať orechovú arómu a ľahký zlatohnedú farbu, miešaním alebo obracející Šošovicu občas. Nalejte do zapekaných úrad Dal šošovka v miske a nechajte ich zahriať na izbovú teplotu. Práca v dávkach, ak máte príliš veľa šošovku, aby sa vošli na panvici v rovnomernej vrstve.
   

7. Pour Šošovicu do mlecej misy z korenia mlynčeka. Kapacita mletia misy sa líšia medzi brúska modelov, ale naplniť ju asi polovica-plné melie každú dávku šošovky bez ich prehriatia a kladú príliš veľký dôraz na motore.
   

8. Obrúsiť šošovku na jemný prášok, 30 až 45 sekúnd. Plne zem šošovkové múky by mali mať rovnakú štruktúru ako pravidelné hladkej múky.
   

9. vylejte brúsku misku a pokračovať brúsenie šošovky, pracujúci v dávkach v prípade potreby. Skladujte šošovka múka Vo vzduchotesných food-skladovacie nádrže, kým nebudete pripravení ju použiť.
   

10. Vyčistite brúsku pridaním asi 1/4 šálky suchého bieleho ryže a brúsenie ju jemný prášok. Vytrieť misku a ostrie s vlhkou handričkou.