Zvoľte mrazené okra, že doteraz nebol zbledol. - To bude vytvárať veľmi sentimentálny textúra, keď sú konzervy. Vyberte každý okra rovnakým spôsobom, ako by ste pri výbere Fresh - žiadne škvrny na koži, a vonku by mal byť hladký, bez vrások a menšie, mladšie okra by mala byť zvolená
Rozmrazovanie
.

okra nemôže byť v konzervách, zatiaľ čo je stále zmrazený na to bude brániť akúkoľvek dlhodobú konzervovanie a pridať nežiaduce vodou, aby sa obe krátkodobé a dlhodobé konzervárenské metódy. Umiestnite okra v sitku nad kuchynským drezom a nechajte ju rozmraziť pomaly cez hodinu, hodil ju na príležitosti, aby okra všetky rovnaký prístup ku vzduchu na. Pretrepte cedidlo ľahko odstrániť všetku vlhkosť, a nakrájajte je ako žiaduce pre morenie, kedy úplne rozmrazené.
Spracovanie

spracovať predtým zmrazené okra rovnakým spôsobom, ako by ste s čerstvým. Umiestnite okra do pohára a pridajte ocot, morenie soľ, mleté ​​cesnak a akékoľvek iné korenie a korenie túžite, odchádzajúci 1-palcový hlavy priestor. Ak chcú vytvoriť krátkodobé uhorky, umiestnite nádobu do chladničky a nechajte ich dusiť po dobu štyroch až piatich dní a potom spotrebovať ich do týždňa na dva tvorenia. Proces je v Canner horúcej vody alebo tlakové Canner, ak si želajú, aby im po dlhú dobu.
Texture

textúra konzerv zmrznuté okra bude líšiť na čerstvé uhorky. Konzervy so zeleninou bude mať viac kašovitej štruktúry, aj keď je úplne bezpečná, zatiaľ čo čerstvé okra vytvára chrumkavú náleve, ktorý je často žiaduce. Take tento do účtu pri používaní mrazeného okra vytvoriť uhorky. Rovnaké požiadavky sa vzťahujú na čerstvé, ako je tomu na mrazené - nepoškvrnenú, pevné a mladý
.