Ako Dehydratujte Cesnak (5 krokov)

Cesnak je blízky príbuzný cibule a póru, a ako oni to je nevyhnutné pre mnoho svetových kuchýň. Jeho bohato štipľavý chuť zvyšuje akýkoľvek pikantné jedlo, a cesnak má závideniahodnú schopnosť dopĺňať ďalšie prísady. Cesnak je u jeho nejšťavnatější a najmiernejšie keď čerstvo zozbieranej. V priebehu niekoľkých mesiacov, bude to pomaly zmenšovať ako vlhkosť odparí, sústrediť chuť a robiť žiarovky viac štipľavý. Cesnak sa bude držať po mnoho mesiacov, ale niektorí uprednostňujú vysychať klinček a zachovať miernejšie príchuť.
Čo budete potrebovať
čerstvého cesnaku
Párovanie nôž alebo cesnak valivý rohož
dehydrátor
hermetické tašky alebo kontajnery
pokyny

1. Kúpte si najčerstvejšie cesnak môžete nájsť na dehydratáciu účely. Farmárske trhy a miestne poľnohospodárske porasty sú vždy najlepšou voľbou, ak vám rastú vaše vlastné.
   

2. Oddeľte strúčiky, a olúpte kože preč s lúpanie nožom alebo cesnak valcovacie mat. Rez menších klinček na polovicu, tie väčšie do troch alebo štyroch hrubých pozdĺžne plátky.
   

3. Naplňte zásobníky vášho sušička, aranžovanie cesnak v jednej vrstve s dostatočným priestorom medzi kusy pre vzduch cirkulovať.
   

4. Nastavte teplotu pre 95 až 100 stupňov Celzia a vysychať za šesť až 12 hodín, kým cesnak je pevná a kožený na dotyk. Vyberte zásobníky z odvodňovače a umožňujú cesnak vychladnúť.
   

5. Package cesnak v hermeticky uzavretých vreciach alebo kontajnerov, a uložte ju na chladnom a tmavom mieste, kým potreba. Dobre vysušené cesnak bude držať po dobu niekoľkých mesiacov.