Akonáhle Quiche je varené, nechajte ho úplne vychladnúť. Vzhľadom k tomu, Quiche je delikátna krém môže mať na iných príchutí v mrazáku, zabaľte ju bezpečne do mrazničky papiera alebo hliníkovou fóliou. Pri balení, pokrývať všetky vystavené okraja pomocou dvoch alebo troch obdĺžnikových plechov, ktoré umiestnite kolmo k sebe navzájom; a uistite sa, že papier alebo fólia sa hodí tesne nad koláče.

Prípadne zasuňte quiche do galón veľkosti, zip-top mrazničkou vrece, vytlačte všetok ďalší vzduch a tesnenia. Pre extra ochranu, môžete sa rozhodnúť najprv zabaliť quiche v igelitovou fóliou.

Miesto v mraziacom boxe pri teplote 0 stupňov Celzia, alebo pod. V tejto fáze, nedávajte nič na hornú časť Quiche, alebo riskujete preliačiny jej jemnú puding; akonáhle je to mrazené, môžete zásobník s inými položkami.

Až budete pripravení k ohriať Quiche, rozbaliť ho a umiestnite koláč do predhriatej 350 stupeň Fahrenheita rúry a pečieme asi 20 minút, alebo kým vyhrievané skrze.
Nepečený Quiche

Najprv položte nespečenou Quiche na plech a zasuňte opatrne do mrazničky. Nechajte ho spevniť úplne, čo trvá niekoľko hodín. Vyberte zmrazené Quiche a zabaliť do mrazničky papiera alebo hliníkovou fóliou; môžete tiež zasuňte ju do zip-top mrazničkou vrecka. Label, takže si nezabudnite ju spotrebujte do jedného mesiaca.

Nemusíte rozmraziť quiche pred pečením, jednoducho pridajte 10 až 15 minút pôvodnej receptúry je pečenie.