talianskej baklažány sú veľké tmavé fialové plody, ktoré sú klasifikované ako bobule. Talian baklažán má tendenciu byť dlhá, až osem palcov dlhé a širšie na základni. Talianski baklažány sú menšie ako americký odrody, ale podobný v chuti a vzhľadu.
Odrody & Names

Výbery talianskych baklažánu k dispozícii, zahŕňajú Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, VOLET di Firenze a Nadia. Alternatívne mená pre baklažánu sú baklažán, záhrada vajcia, vajcia jablko a guinea squash
používa

Talianska baklažán by nemal byť surova, ale môžu byť pečené, Saut a eacute .; ed a grilované. Baklažány majú mäkkú hubovitú vnútorný význam, že sa môžu pokochať sa príchute z cesnaku, korenia a bylín efektívne. Ak je prvá pečené, ale tiež môžu byť použité v teplých šalátov.