Mandľový extrakt je vyrobený z orechov buď horká alebo sladkých mandlí stromy. Horké mandle stromy majú ružové kvety, zatiaľ čo sladkých mandlí stromy majú biele kvety. Extraktu sladkých mandlí je drahšie a trvá dlhšie než výroba horkých mandlí extraktu. Extraktu sladkých mandlí sa spravidla používa v zmrzliny a dezertov, zatiaľ čo horké mandle extrakt môžu byť použité v cookies, dolky, koláče, torty, francúzsky toast a iné pečivo.
Výroba

mandľový extrakt sa vyrába lisovaním za studena mandľami, aby zachytenie oleja. Lisovanie za studena mandle zachováva väčšinu živín. Konečným výsledkom je žltkastý olej, ktorý je v kombinácii s alkoholom. Chuť alkoholu a mandľovým olejom prelínajú a môžu sedieť, kým mandľový chuť je výraznejšia.
Výhody

Mandľový extrakt je plná bielkovín, vitamínov a minerály. Mandle obsahujú dobré tuky a veľa vlákniny, a sú nízkym obsahom sacharidov. Nielen, že je mandľového extraktu zdravé pre vás, ale to je prospešné pre vašu pokožku tiež. Mandľový extrakt je používaný v kozmetike, pretože môže utesnenie vo vlhkosti, posilnenie vlasov a pokožky. Mandle boli tiež použité ako alternatívnej medicíny s aromaterapiou.
Fakty

mandľovníky dariť v teplých krajoch. Oni významne rastú dobre v severnej Afrike a niektorých častiach západnej Ázie alebo Stredomorie, a v západných Spojených štátoch, s Kalifornia je jedným z hlavných výrobcov mandlí. Mandle sa stala populárnou vďaka jednoduchosti pestovanie je a hojnosti z nich vo Francúzsku v roku 1372.