Ľudia, ktorí majú radi pikantnú chuť sa milovať juhozápadnej korenie pre jeho využitie spoločných papriky. Kajenské korenie a drvený paprika poskytujú jedinečnú ohnivý chuť. Chili prášok, odvodený z čili papriky, je ďalšia zložka používaný s pikantnou odvolania. Paprika, ktorý sa môže pohybovať od sladkej pikantné, je korenie pôvodné na západnej pologuli. Čierne korenie je ďalší paprika často používaný ako juhozápadnej koreniace prísady.
Cesnak

Cesnak je ostrá zložka používa v juhozápadnej korenia. Existujú rôzne formy cesnaku korenia používané, ako je napríklad cesnakový prášok alebo cesnak soli. Čerstvé mleté ​​cesnak môžu byť tiež použité v pikantné korenie.
Rasca

rasca je bylina v petržlen rodine. Hoci to je obyčajne odvodená z Iránu a Indie, to je použité v mnohých mexických jedál. To je dôvod, prečo bylina pristálo miesto v juhozápadnej recepty korenie. Rasca má teplé chuť, ktorá dopĺňa pikantnú chuť papriky.
Ostatné Flavors

Slané príchute dopĺňajú pikantnou chuťou, čo je dôvod, prečo je soľ, takmer vždy používa v juhozápadnej pochutiny. Mleté cibule a cibule energie môžu byť tiež použité, okrem koriander, oregano, bazalka a tymian. Citrus môžu byť pridané pre viac štipľavú zvrat juhozápadnej korenia. Vápno chuť alebo šťava je najbežnejšie citrusové arómu používané, ale citróny sú používané tiež.