- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Korenie
Aké dva prvky sú uvedené v tabuľke Salt
?
Salt bol používaný po väčšinu písaných dejín na ochutenie a uchovanie potravín. Existuje mnoho rôznych typov, vrátane soli morenie soľ a kóšer soľ, ale stolný soľ je druh najviac používané v receptoch. Soľ je zlúčenina, chlorid sodný, ktorý sa skladá z dvoch prvkov, a stolný soľ obsahuje niektoré ďalšie zložky.
Sodný
sodný, alebo Na, je mäkký kovový prvok, vysoko reaktívne členom alkalické kovy. Sodíkových iónov je rozpustný vo vode a je zodpovedný za slané stav mora, a prvok má zásadný význam pre zachovanie života ľudí a zvierat. Sodný sám o sebe je nebezpečné prijímať potravu, ako sodná soľ sa zapáli, keď príde do styku s vodou, takže vykurovací prvok je nutné zaobchádzať opatrne. Jedná sa o súčasť mnohých bežných látok pre domácnosť, vrátane sóda, uhličitanom sodným, bóraxu a kuchynskej soli.
Chlór
chlóru, alebo atóm chlóru, je halogén prvok , a pretože jeho oxidačných právomocí, sa používa v mnohých čističe, bielidlá a dezinfekčných prostriedkov. Chlór sám o sebe je nebezpečné prehltnúť, ako to je jedovatý. Avšak, chlóru stáva chlorid v kombinácii s inými prvkami, a ako také tvoria mnoho zmesou nutné na udržanie ľudského života. Keď sodík a chlór prísť spoločne tvoria chlorid sodný, NaCl, alebo stolný soľ. Chlorid sodný môže byť vyrobené, ale to je tiež nájsť v prírode vo forme kryštálov vľavo od odparenej morskej vody.
Prísady
Tabuľka soľ nie je len skladá z sodík a chlór. Vzhľadom k tomu, že sa používa v domácnostiach a reštauráciách na ochutenie a uchovanie potravín, prísady sú v kombinácii s chloridom sodným, aby sa zachovala soľ. Jodid draselný sa pridá do určitej soli, aby sa zabránilo strumu, čo je problém štítnej žľazy; toto je označovaná ako jodizovana kuchynskej soli. Nie všetky stolný soľ bola obohatená o jód. Glukóza sa pridáva vo veľmi malých množstvách, aby stolovej soli, aby sa z jodidu draselného sa pokazí. Napokon, kremičitan vápenatý sa pridáva, aby soľ z spekaniu a stať sa lumpov v prostredí s vysokou vlhkosťou.
Previous:Korenie v Mexické jedlo
Korenie
- Spôsobí šťava jalapeno popáleniny kože?
- Aké sú rôzne druhy škorice?
- Koľko vody v paprike Dr?
- Čo je bambucké semienko?
- Aké sú škodlivé účinky zložiek limca?
- Môžete extrahovať olej zo semien jackfruit?
- Ako sa pripraviť Chives
- Aký je rozdiel medzi olivovým džúsom a olejom?
- Aké je najlepšie využitie mydlovej hmoty a ako ju premeniť na prášok, ktorý môže byť exportovaným práškom z mydlovej hmoty?
- Ako používať Achiote
Korenie
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


