Ako vyrábate olej z čierneho korenia?

Zložky:

- Zrnká čierneho korenia

- Nosný olej (ako je olivový olej, kokosový olej alebo olej z hroznových jadierok)

Pokyny:

1. Pripravte čierne korenie:

- Začnite s celými zrnkami kvalitného čierneho korenia.

- Pár minút ich zľahka opečte na panvici, aby zvýraznila ich chuť.

- Vychlaďte ich a potom nahrubo pomelte.

2. Vyberte nosný olej:

- Vyberte si vhodný nosný olej podľa vašich preferencií a zamýšľaného použitia. Olivový olej sa bežne používa pre svoju jemnú chuť a všestrannosť.

3. Infúzna metóda:

- Existujú dva hlavné spôsoby vylúhovania zrniek korenia do oleja:

a. Studená infúzia (macerácia):

- Mleté korenie vložte do sklenenej nádoby alebo nádoby.

- Zrnká korenia nalejte nosným olejom a uistite sa, že sú úplne zakryté.

- Nádobu pevne uzavrite a dobre pretrepte.

- Nádobu skladujte na chladnom a tmavom mieste niekoľko týždňov a občas ňou potraste.

b. Tepelná infúzia:

- Ak dávate prednosť rýchlejšej metóde, môžete použiť tepelnú infúziu.

- Postupujte podľa rovnakých krokov, ako je uvedené vyššie, ale jemne zahrievajte nosný olej na miernom ohni asi 15-20 minút.

- Pred scedením vypnite oheň a nechajte úplne vychladnúť.

4. Kmeň a fľaša:

- Po požadovanom čase lúhovania (zvyčajne 2-4 týždne) preceďte olej pomocou jemného sitka alebo gázy, aby sa olej oddelil od korenia.

- Vyhoďte zrnká korenia.

- Prelejte vylúhovaný olej z čierneho korenia do čistej, vzduchotesnej fľaše alebo pohára.

5. Označenie:

- Fľašu zreteľne označte dátumom infúzie a obsahom.

Použitie oleja z čierneho korenia:

- Kulinárske:Použite olej z čierneho korenia na zvýraznenie chuti vašich jedál pridaním niekoľkých kvapiek do polievok, omáčok, marinád alebo šalátových dresingov.

- Aromaterapia:Olej z čierneho korenia má povzbudzujúce a hrejivé účinky. Pridajte niekoľko kvapiek do difuzéra alebo nosného oleja na aromaterapiu.

- Masáž:Zrieďte olej z čierneho korenia s nosným olejom a používajte ho na povzbudzujúce masáže.

Poznámka:

- Olej z čierneho korenia môže byť silný, preto ho vždy používajte s mierou a pred aplikáciou na pokožku ho zrieďte nosným olejom.

- Len na vonkajšie použitie.

- Zabráňte kontaktu s očami.

- Rovnako ako pri každom esenciálnom oleji je vhodné pred použitím na väčšej ploche pokožky urobiť náplasťový test.

Vychutnajte si bohatú chuť a potenciálne terapeutické vlastnosti domáceho oleja z čierneho korenia!