sacharidov je organická zlúčenina zložená z vodíka, uhlíka a kyslíka. S názvom "sacharidy" v krátkosti, tieto zlúčeniny sú základnými stavebnými kameňmi pre telo, rovnako ako zdroj energie.
Druhy

Existujú tri typy sacharidov : škroby, cukry, a vláknina. Škroby (tiež známy ako "komplexné sacharidy") sa nachádzajú v sušené fazuľa, šošovica, niektoré zeleniny (napríklad hrach, kukurica, a zemiakov), a obilia (ako je ovos, jačmeň). Cukry zahŕňajú tie, ktoré sa prirodzene vyskytujú v potravinách (ako laktózy v mlieku alebo fruktózy s ovocím), rovnako ako rafinované cukry (ako tie, ktoré v cookies, sladkosti, a sirupy). Vláknina je nestráviteľná časť rastlinné potraviny, a možno nájsť vo väčšine ovocia, zeleniny a strukovín.
Koľko?

Koľko sacharidov by ste mali konzumovať? Lekárski experti naznačujú, že môžete získať asi 60% svojho denného kalórií zo sacharidov. Pre výpočet množstva sacharidov, ktoré potrebujete vo vašej strave, vynásobte počet kalórií, ktoré potrebujete o 0,6; Napríklad, ak potrebujete 2000 kalórií za deň (čo je bežné), budete potrebovať 1200 z týchto kalórií pochádzať z sacharidov. K dispozícii sú 4 kalórie na gram sacharidov, takže osoba, ktorá potrebuje celkom 2000 kalórií za deň by sa očakávať, že aby sa v 300 g sacharidov.
Úvahy

sacharidy, ktoré pochádzať zo zeleniny, obilnín a ovocia sa zrejme bude lepšie pre vaše telo, než sacharidov zo sladkých pochutín. Namiesto toho, zažívanie veľké množstvo rafinovaného bielej múky, skúste jesť celozrnné pečivo a sušienky. Nahradiť celý mlieko s odstredené alebo 1 percento mlieka. Tiež sa snaží vyhnúť šťavy s prídavkom cukru, výber 100 percent šťavy namiesto "šťavy koktailov."
Nepochopenie

V posledných rokoch, výstrelok stravy plány, ako je Atkinsonova diéta chválili účinnosť takzvaných "low-carb" diét pri podpore chudnutia. To viedlo k popularite marketingu potravinárskych výrobkov ako "low-carb" alebo "nie-carb." Vzhľadom k tomu, také stravy výstrelky, mnoho ľudí verí, že sacharidy sú zo svojej podstaty škodlivé, a že ak sa im vyhnúť, budú skúsenosti zdravotné výhody.
Takéto vnímanie, sú však mýli, a kedy brať príliš vážne, môže byť nebezpečné. Sacharidy sú dôležité pre dobré zdravie; znižuje váš príjem príliš drasticky môže viesť k poškodeniu obličiek alebo pečene, a dokonca môže zvýšiť hladinu cholesterolu. Keď sa snažíte schudnúť, nie je to nevyhnutne dôležité znížiť príjem sacharidov --- len sa snaží konzumovať viac "dobré sacharidov" (zeleninu, ovocie, celozrnných) namiesto "zlé sacharidy" (spracované múky, rafinované cukry a sirupy ).
Úvahy

Rovnako ako u iných diétu, vždy konzultovať s lekárom pred vykonaním zásadné zmeny na vaše stravovacie návyky.