Dusená karfiolu môže byť pureed v kuchynskom robote s prísadami, ako sú smotany, masla alebo len mlieka vytvoriť hladký jedlo, ktoré vyzerá pozoruhodne ako zemiakovou kašou a chuti porovnateľné.
Parsnip

Paštrnák možno lúpať, strih a varený, potom varené podobne ako zemiakovej kaše k vytvoreniu lahodný pokrm. Paštrnák je príbuzný mrkvy a je sladší ako zemiaky.
Turín

Okrúhlica možno rezať a olúpané a varené v mlieka a zmesi korenia, potom zmiešaný, kaší, šľahačka alebo pureed rovnako ako zemiaky. Paštrnák majú sústo podobný kapusty alebo reďkovky.
Zeler

Zeler, tiež známy ako zeleru, robí dobrú alternatívu, keď varené v mlieku a zmieša sa s dostatočné množstvo masla. Má jemnú chuť zeler a je ťažké rozoznať od zemiakov v recepte. Nevýhodou je to zaberie viac času, aby rez a čisté, ako zemiaky.