Ako si vyrobiť Elk mleté ​​mäso Into Teriyaki Jerky

Teriyaki trhaný z prízemia losí mäso má vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah cholesterolu a tuku. Môžete urobiť tento lahodný občerstvenie ľahko pomocou rúru vo vlastnej kuchyni, pretože nepotrebujete fajčiar alebo akékoľvek iné vymysleného zariadenie. Väčšina, ak nie všetky zložky, ktoré budete potrebovať, sú už vo vašej skrini.
Čo budete potrebovať
1 1/2 libier. mletého mäsa losov
1 lyžička. cibule prášok Hotel & # XBD; TSP. mleté ​​čierne korenie
1 lyžička. soľ
3 lyžice. tmavo hnedý cukor
1 lyžička. mletého zázvoru
1 lyžička. cesnakový prášok
6 lyžice. Worcestershire omáčka
6 polievková lyžica. sójovej omáčky
1 lyžička. kajenské korenie (voliteľne)
Wax papier
Valček
ostrým nožom
plech
Pokyny

1. Skombinujte omáčkou Worcestershire a sóju omáčka vo veľkej misy. Metla v prášku cibule, čierne korenie, soľ, hnedý cukor a cesnak prášok. Pridajte lyžičku kajenské korenie, či chcete navyše pikantnú chuť. Blend všetko dobre.
   

2. Pridajte mleté ​​mäso žrebov do misy. Zmiešajte ju s ostatnými zložkami miesením ručne, rovnako ako by sa pri tvorbe cesta. Uistite sa, že všetko sa mieša veľmi dobre.
   

3. Roztiahnite list voskovaného papiera von na vašej pracovnej ploche. Vyprázdnite mäsová zmes na voskového papiera a robiť lopta z nej. Zlúčiť loptička málo a prikryje ju s ďalší kus voskovaného papiera. Roll zmesi na hrúbku asi 1/8 palca.
   

4. valcovaný mäsovej zmesi na prúžky rez s veľmi ostrým nožom. Prúžky môžu byť akejkoľvek dĺžky a šírky, ktoré chcete. Dajte mäso prúžky na plech v jednej vrstve len s dostatkom priestoru medzi nimi tak, že nie sú navzájom dotýkajú.
   

5. piecť mäso prúžky na 150F pre 8-12 hodín. Crack rúry otvorené dvere asi palec a nechať to takto, že počas celého procesu pečenia. To pomôže sušiť trhaný tým, že umožňuje vlhkosť v mäse vyparovať a uniknúť z rúry.
   

6. Skontrolujte teriyaki losov trhaný často, počnúc asi osem hodín po tom, čo ste začali pečenie , Keď sa to drží svoj tvar, trhaný je hotovo. Bude to žuvacie. Neprevárajte, pretože to bude veľmi suchý, a to bude rozpadať.