Ako si vyrobiť vyprážané kurča Použitie sušienky Miesto múky

Vyprážané kura je tradične vyrobené s múčnym povlakom, ale sušienky sú len letenku, ak dávate prednosť kuracie navyše-chrumkavé na povrchu a šťavnaté-tendra vnútri. Takmer každý typ krakovania robí chrumkavé, chuťovo strúhanka, vrátane saltines, celozrnné sušienky alebo maslový desiatu krekry, ale uistite sa, že rozdrviť sušienky, ako jemne, ako je to možné. Podávame s chrumkavou kurča tak, ako je, alebo zamiešať trochu mlieka a múky do panvice kvapiek, aby sa bohaté, chuťovo omáčka.
Čo budete potrebovať
uzatvárateľnom vrecku a valčekom
mixéra alebo kuchynskom robote ( voliteľný)
Bylinky a koreniny (voliteľne)
plytký tanier alebo koláč panvicu
vajíčko
plnotučného mlieka
Heavy panvicu
olej na varenie
kliešte alebo špachtľou
Mäso teplomer
Papierové sáčky
uteráky Papierové
Servírovací tanier
pokyny

1. Umiestnite sušienky v uzatvárateľnom vrecku. Odstráňte vzduch zo sáčku, utesnite horné bezpečne, a rozdrviť sušienky s valček. Môžete tiež rozdrviť sušienky v kuchynskom robote alebo mixéra.
   

2. Season sušienky s bylinkami a korením, ako je sušené tymián, čierne korenie alebo paprikou, ak si to želajú. Preneste drvené sušienky do plytkej misky alebo koláč panvici.
   

3. rozšľahajte vajcia a plnotučné mlieko spolu v samostatnej miske. Použite asi 3 lyžice mlieka, pre každého vajcia.
   

4. Umiestnite ťažkú ​​panvicu na strednom plameni alebo predhrejte elektrickú panvicu na 375 stupňov Celzia. Prikryte dno panvice s asi 1/2 palca oleja na varenie. Môžete tiež použiť bravčová masť, slanina tuk alebo kvalitné skrátenie. Zahrejte panvicu, kým kvapka vody prská, keď spadol do oleja.
   

5. Ponorte kuracie kúsky, jeden po v čase, do vaječnej zmesi. Srsť každý kus rovnomerne s cracker omrvinky.
   

6. Vložte obaľované kurča v horúcom oleji. Nepoužívajte dav panvicu. Fry kurča v dávkach, ak je to nutné.
   

7. Cook kurča asi 7-10 minút na každej strane, alebo kým cracker omrvinky sú dozlatista. Otočte kurča s kliešťami alebo špachtľou. Nepoužívajte vidličku, pretože prepichnutie kože spôsobuje stratu slaných štiav.
   

8. Podávajte kura, keď teplomer na mäso registruje minimálne 165 F, keď je vložená sonda do najhrubší časti prsníka alebo vnútornej časti krídla alebo stehná.
   

9. Odstráňte vyprážané kurča z panvice, potom nechajte odkvapkať po dobu niekoľkých minút na vrstve hnedých papierových sáčkov či papierové obrúsky pred podávaním.