recept na jednoduché kuracie Catchatori?

Pre kura:

- 1 libra vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 lyžička kóšer soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

Na omáčku:

- 1 plechovka (28 uncí) drvených paradajok

- 1/2 šálky červeného vína

- 1/4 šálky kuracieho vývaru

- 1 polievková lyžica talianskeho korenia

- 1 lyžička cesnakového prášku

- 1/2 lyžičky cibuľového prášku

- 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky (voliteľné)

- 1/4 šálky strúhaného parmezánu

- Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 400 stupňov F (200 stupňov C).

2. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne, asi 5 minút.

3. Znížte teplotu na minimum a pridajte drvené paradajky, červené víno, kurací vývar, talianske korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a vločky červenej papriky (ak používate). Priveďte do varu a za občasného miešania varte 10 minút.

4. Odstavte panvicu z ohňa a vmiešajte parmezán.

5. Kuraciu zmes nalejte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov. Pečte 15 minút, alebo kým nie je kura upečené.

6. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.

_Tipy:_

- Ak nemáte 1 libru kurčaťa, môžete recept ľahko upraviť tak, že použijete viac alebo menej kuracieho mäsa. Len nezabudnite primerane upraviť množstvo omáčky.

-Ak nechcete použiť červené víno, môžete ho nahradiť bielym vínom alebo aj hroznovou šťavou.

-Aby bolo jedlo bezlepkové, použite bezlepkový kurací vývar a talianske korenie.