Či už máte v úmysle alebo nie marinovať , najlepší spôsob, ako rozmraziť mrazené kura je v chladničke cez noc. Umiestnite mrazené kurča do plastového vrecka alebo misky a zakryte ju s marinádou. Seal alebo kryt a chladom cez noc alebo až 24 hodín. Pri použití tejto metódy, môžete zaručiť chuťovo kurča bez obáv z alimentárnych ochorení. Baktérie násobí rýchlo, keď ste ukladanie mrazené kurča na dosku alebo v dreze. Nikdy marinovať kurča cez noc pomocou týchto metód.
Výhody

marinovanie kurča cez noc dodáva chuť a tenderizes mäso. Vzhľadom k tomu, mäso sedí v marinádou, bude topiť, čo znižuje celkovú dobu varenia a môže tiež zvýšiť kvalitu výsledného produktu, v niektorých prípadoch. Malé kúsky mäsa, ako napríklad vykostené kuracie prsia, ľahko rozmraziť cez noc v chladničke. Celé kurča môže potrebovať ešte niekoľko hodín, v závislosti na teplote vo vašej chladničke a veľkosti vtáka. . Vyberte krk a žalúdky z celého kurčaťa, než si ju variť
Ingrediencie

Tradičné marinády spoliehajú na troch hlavných zložkách: kyseliny, tuku a korenia. Kyselina tenderizes mäso, zatiaľ čo tuk pomáha to hnedé, keď varí; na korenie pridať chuť. Zmenou len pár ingrediencií, môžete ľahko vytvárať mnoho marinád, a tým, že vlastné, môžete preskočiť nadbytok sodíka a cukru obvykle nájdené v komerčných marinády. Napríklad, marinovať kurča na fajitas v limetkovou šťavou, olejom a mexickej korenie. Pre ázijské vkus, skúste marinádu s sójovú omáčku, olej, cesnak a zázvor. Cmar je niekedy používaný ako marináda na vyprážané kurča. To tenderizes mäso a vytvára mierne štipľavú chuť.
Možnosti

Mäso nebude absorbovať moc chuti marinády, kým je to rozmrazené. Ak chcete rozmraziť mäso dopredu, môžete použiť & quot; odmrazovanie & quot; alebo & quot; nízka & quot; nastavenie na vašom mikrovlnnej rúre alebo ponechať ju v studenej miske s vodou v dreze. Výmena vody, každých 30 minút, takže to zostane dostatočne chladný na potlačenie rastu baktérií. Alternatívne, rozmraziť kurča v chladničke po dobu 12 hodín predtým, ako marinovanie to po dobu ďalších 4 až 12 hodín.