Nalejte kurací vývar do veľkého hrnca a pridajte voda, citrónovú šťavu, bobkový list a cesnak. Teplo tejto základne na strednom plameni, zatiaľ čo vy pripraviť mrkvu a zeler.

Vmiešajte nakrájané mrkvu a zeler, ryža, kura a skúsený soli do kastróla. Ak sa snažíte sa odhadnúť, koľko kurča zachrániť z pôvodného celého vták, môže rovnať 2 šálky štvrtiny kurča, ako napríklad nohy alebo prsníka. Zakryte panvicu a dusíme 10 minút. Ochutnajte polievku a pridať viac ostrieľaný soľ v prípade potreby. Nalejte polievku do misiek a posypeme petržlenovou vňaťou na vrchole.
Improv Time

Môžete tiež kuracie polievku z pečené kurča zvyšky, ak nemáte Rotisserie kurča. A, namiesto toho, varenej ryže, pridá sa surový ryžu a variť v živnej pôde za asi 20 minút.

Ak chcete riadiť preč od kura s ryžou polievkou a smerom kuracie rezancová polievka - práve tá vec, ak sa cítite pod psa - nahradiť ryža s rezancami, a pridajte kura na konci, len dosť dlho na to, aby teplo cez.
Pre silnejšie, viac guláš-ako výsledok, pridajte menej vody na začiatku.
Korenie, ázijské a peruánske variácie

Vaše možnosti korenia sú tiež rozsiahle, od morskou soľou a čerstvo mletým korením, citrónovou na soľ a korenie, alebo dokonca korenie zmesi určené pre kuracím mäsom a Cornish sliepok, ktoré zahŕňajú estragón, pažítka a šalotku.

Pre viac ázijské záberu, vymeniť zeler a mrkvu pre mletého čerstvého zázvoru, plátky nakrájané šampiňóny, scallions a hráškom alebo fazuľové výhonky.

Peruánsky štýle Rotisserie kurča funguje obzvlášť dobre s touto polievkou a peruánskej poskytovateľom môže často poskytnúť bielej ryže ako strane, ktorá môže ísť priamo do polievky.