Ako smažiť kurča na plynovom sporáku (10 krokov)

Vyprážané kura je typická americká jedlo teší milióny ľudí. A tak veľa ľudí, ktorí majú radi vyprážané kurča v Spojených štátoch, existuje takmer toľko vyprážané kuracie recepty. Jeden z najtradičnejších varenia metód pre vyprážané kurča je pán vyprážanie na plynový sporák. Hoci sa to môže zdať zastrašujúce pripraviť, ak je to váš prvý pokus vyprážanie kurča, pomocou niekoľkých jednoduchých kulinárske techniky a základný recept, môžete ľahko urobiť chutné pán vyprážané kurča na vašom vlastným plynovým sporákom.
To, čo potrebujete
Heavy panvicu
Oil teplomera
Mäso teplomer
1 malý kúsok čerstvého chleba
1 3libra fritéza kuracie
1 lyžička. Salt
1 vajce
1 šálka rastlinného oleja
3/4 šálky múky
Pokyny

1. Pour 1 šálka rastlinného oleja do ťažkých vyprážanie posúvať a otočte teplotu plynu až stredne vysoký plameň. Nechajte olej zahriať, keď budete pokračovať vaše prípravky.
   

2. Spustiť studenú vodu cez kurča a potom pat ju vysušte papierovými uteráky. Nastaviť kurča na tanier k odpočinku
   

3. Combine & # xBE .; šálku múky a 1 & # XBD; TSP. soľ V stredne veľkej mise.
   

4. Porazil vajcia V malej mise.
   

5. Skontrolujte teplotu oleja svojho umiestnením cukroví teplomer v kvapaline. Nedotýkajte sa spodnej časti panvy s teplomerom špičkou, pretože to nebude vám povedať presné teploty. Olej by mal byť asi 350 stupňov Fahrenheita. Ak nemáte teplomer, pokles kus bieleho chleba. Ak je to hnedé bez spaľovania, potom sa teplota je perfektný. Ak to horí, zase dole teplo na plynovom sporáku, a ak to nie je hnedý vôbec, potom sa obrátiť sa teplo.
   

6. Ponorte každý kus kurčaťa do múky zmesi ľahko kabát to. Ihneď dať to do vaječnej zmesi, takže je pokrytá s vajcom. Potom dal ju späť do zmes múky a kabát ju znova s ​​múkou.
   

7. Vložte kurča do oleja kožnej stranou dole. Ak všetky osem kusov nezapadajú do panvice, len dať do štyroch naraz.
   

8. Let kurča variť po dobu 12 minút a potom, pomocou kovových klieští, otočte kurča cez a umožňujú kurča variť po dobu ďalších 12 minút.
   

9. Skontrolujte, či kura je hotovo. Ak máte mäso teplomer, prepichnúť teplomer do najväčšiu časť kuracích pŕs. Teplota by mala byť aspoň o 180 stupňov Fahrenheita. Ak nemáte mäso teplomer, prepichnutie prsia kurča s nožom. V prípade, že šťavy z prsníka spustiť jasné, je kurča je hotovo. Ak šťavy dôjdu ľahko ružovkastú, potom by ste mali pokračovať v pečení kura na ďalších niekoľko minút a znovu skontrolujte farbu.
   

10. Vypnite plynový sporák a vziať kuracie kúsky z panvu a položte ich na tanier lemované v papierových uterákov. Nechajte kurča do kanalizácie a vychladnúť po dobu niekoľkých minút pred jedlom.