Ak 2-ročné dieťa zje surový kurací krk, dostane salmonelu?

Riziko nákazy salmonelou z konzumácie surového kuracieho krku alebo akejkoľvek surovej hydiny je určite prítomné. Salmonella je typ baktérie, ktorá môže spôsobiť alimentárne ochorenie s príznakmi ako horúčka, kŕče v bruchu, hnačka, nevoľnosť a vracanie.

V prípade 2-ročného dieťaťa sú obavy ešte väčšie, pretože ich imunitný systém sa ešte len vyvíja a môže byť voči takýmto infekciám náchylnejší.

Surové kura, najmä oblasť krku, môže obsahovať škodlivé baktérie vrátane salmonely.

Aby ste zaistili bezpečnosť vášho dieťaťa a predišli možným zdravotným rizikám, je dôležité dôkladne piecť všetky hydinové produkty vrátane krkovičiek, kým vnútorná teplota nedosiahne aspoň 75 °C (167 °F). Táto teplota zabíja škodlivé baktérie a znižuje riziko alimentárnych chorôb.