Salsa verde dostane jeho zelená farba z tomatillos a často, lístky koriandra. Podobne ako tradičné paradajkovou salsou, to tiež cibuľu, cesnak a trochu tepla z jalapenos alebo iných chiles. To sa líši od väčšiny salsas paradajok, na ktoré v tom, že je pureed na jemný, omáčka konzistenciu. Tento súlad požičiava seba dobre k povlaku alebo dusiť tortilly pre enchiladas, a, samozrejme, salsa verde sám sa používa v jednej z niekoľkých variácií na enchiladas.
Dosadením Salsa Verde

Či už robiť vy od začiatku, alebo kúpiť to plnené v obchode s potravinami, s použitím salsa verde, aby sa enchiladas suizas je jednoduché. Pre dosť omáčka, aby sa osem enchiladas, kombinovať asi 2 3/4 poháre salsa verde s 1/2 šálky kyslou smotanou alebo crema. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný salsa verde faktor v asi 1/2 šálky smotany za každú libru tomatillos použitého.
Alternatívna metóda a tipy

Ďalší spôsob, aby enchiladas suizas s salsa verde je jednoducho zostaviť enchiladas so salsou verde sám, skôr než prvý miešanie v kréme, a potom hore je s kyslou smotanou pred pečením. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný salsa verde, nemajú na tomatillo zmes pyré príliš dlho; Pritom bude brúsiť dole tomatillo semená a vyústiť v pastovitej konzistencii. Domáce salsa verde možno vykonať až tri dni vopred a skladovať v chladničke; ohriať ju pred montážou na enchiladas.