Ako si vyrobiť Vytiahol bravčové sendviče

Ak ste ochutnali Vytiahol bravčové sendvič, ktorý sa vykonáva správnu cestu, neexistuje nič ako to! Existuje niekoľko rôznych teórií o tom, ako urobiť omáčku. Môj starý otec bol grilovanie majster v našej rodine, a tu je jeho verzia.
Čo budete potrebovať
1 5-to-7libra bravčová pečienka, prednostne Boston Butt
morská soľ
čerstvo mleté korenie
Iná "suchých odreniny zložky", ako je cesnakový prášok, kajenské korenie, paprika (vaše preferencie)
buchty Hamburger
Na omáčku:
1 qt. jablčný ocot
1 1/2 oz. čierne korenie
1 1/2 oz. červená paprika vločky
1 1/2 oz. soľ
Pokyny

1. Rozhodnite sa, či budete používať rúru alebo vonkajšie fajčiar. To bude fungovať v oboch smeroch. Fajčiar by mal byť nastavený na zhruba 200 stupňov F. Môžete pečené v rúre pri cca 300 stupňov F. Či tak alebo onak, bude to trvať šesť hodín získať výsledky, ktoré chcete.
   

2. Rub bravčové zadok s vašej suchú trieť, soľ a korenie, a bez ohľadu na iné korenie si vyberiete, ako sú tie vyššie navrhovaných. Ak naozaj chcete, aby chuť na rub prepadať, môžete chladom bravčové pre hodinu neskôr, alebo aj cez noc.
   

3. Vložte bravčové mäso vo vašom pekáči v rúre, alebo vo vonkajšom fajčiar. Nechajte to variť pomaly. Aj keď je varenie, aby vaše omáčku. Zmiešajte jablkový ocot, čierne korenie, paprika vločky a soľ na panvici na sporáku. Prineste to k varu po dobu dvoch minút, potom dusíme a miešajte. Vyňatie pôdy z produkcie, kým nie ste pripravení ju použiť. Táto omáčka Znie to jednoducho, ale ocot a korenie naozaj pridať k chuti bravčového mäsa.
   

4. Cook, alebo fajčiť bravčové mäso pomaly, kým sa rozpadá. Test pomocou lepenie malého vidlica v ňom, a ťahom na okraji. Ak je to hotové, vytiahnite ju z rúry, alebo von z fajčiara. Dajte ju na veľký tanier a nechajte ju "odpočinúť" po dobu asi 10 minút, aby sa šťavy usadiť v.
   

5. Aj keď bravčové je ešte teplá, vziať vidličku alebo dva a vytiahnite mäso. To bude trhať pekne. Píle to na čerstvý hamburger drdol, aby sa váš sendvič, začiatok to s požadovaným množstvom omáčky, a užívať si. Môžete tiež zmiešať odtiahol bravčové s omáčkou do misy pred jeho pilot na žemľu.