Ako grilovanie rebier plynovom grile

Rebrá sú jedným z najčastejšie grilované kusy mäsa a sú populárne za to, že výberové konanie a sviežim. To si vyžaduje trochu úsilia k grilovanie rebrá s plynovým grilom, ktorý je pre tento účel ideálny, pretože udržiava konštantnú teplotu pečenia. Tento recept sa získa jeden plátok štyri alebo päť grilované rebrá a bude slúžiť jednu osobu.
Čo budete potrebovať
2 lyžice. suché mäso rub
plastový obal
Rastlinný olej
Basting štetec
4 šálky Hickory drevnej štiepky
Drip pán
doštičke
hliníkovej fólie
ostrým nožom

Inštrukcie

1. Rub suchého mäsa votrite do celého povrchu dosky rebier. Zakryte rebrá s plastovou fóliou a nechajte stáť po dobu jednej hodiny, aby mäso absorbovať chuť.
   

2. Predhrejte plynový gril na strednej, a pripraviť ju na nepriame grilovanie. Srsť gril stojan s olejom, pomocou podlievania kefka. Pridajte jednu šálku hickory štiepky na kvapkanie panvici polovice naplnené vodou a prevodom na nevyhrievané strane grile.
   

3. Umiestnite rebrá na grile stojane, priamo nad odkvapkávacej misky. To umožní, aby sa dym produkovaný drevnej štiepky, ktoré majú byť absorbované do rebier. Varte po dobu dvoch hodín, alebo kým mäso je vidlica platidlo.
   

4. Vyberte odkvapkávaciu misku z grilu každých 30 minút pri varení. Zlikvidujte staré drevené triesky a pridať tie čerstvé, poskytnúť dostatok chuti. Pri varení je dokončená, preniesť grilované rebrá z grilu na doske.
   

5. Zakryte rebrá s hliníkovou fóliou a nechajte ho 10 minút odpočinúť. Počas tejto doby sa vnútorná teplota mäsa neustále rastie, a šťavy budú šíriť. Odstráňte alobal a znížiť dosky do jednotlivých rebier. Podávajte ihneď pre najlepšiu chuť a textúru.