Ako variť hovädzie Top sviečkovej Medailónky

Niekedy sa nazýva & quot; grilovanie medailóniky, & quot; hovädzej top sviečkovej medailóniky sú ideálne pre rýchle jedlo. Tieto individuálne Porcované steaky sú najlepšie varí rýchlo pri vysokých teplotách, a to buď na grile alebo na sporáku. Môžete sezóna steaky proste sa len soľ a korenie, ale špičkové sviečkovej rezy značne ťažiť z marinády. Sviečkové steaky absorbovať chute dobre a marinády naklepať mäso, ktoré je možné byť ťažšie ako niektoré iné škrty. Sviečkové rezy variť do 10 minút, takže pripraviť príloh pred začiatkom steaky.
Čo budete potrebovať
Oil
Salt
Pepper
Pan vyprážané Sviečkové rezy Galéria

1. Tepelná pár polievkové lyžice oleja vo veľkej panvici na stredne-vysokej teplo.
   

2. Pat sú medailóny suché a sezóna obe strany liberálno soľou a korením, alebo odstrániť z ich marináde, ak používate.
   

3. Vložte steaky na panvici, kedy olej začne blýskať. Ak je to nutné, variť medailóny v dávkach, aby sa zabránilo preplneniu panva, ktorá zabráni steaky z dosiahnutia dobre zhnedlo kôru.
   

4. Cook na medailóniky, kým nedosiahnu požadované úrovne done -ness. Sviečkové rezy 1 palec tlstý bude vyžadovať asi 3-4 minúty na každej strane dosiahnuť 130 stupňov Fahrenheita pre stredné-vzácne.
   

5. Preneste steaky na tanier alebo doštičku a umožniť im odpočinok po dobu 5 minút pred podávaním. Odpočíva steaky pomáha im udržať ich šťavy, zatiaľ čo vnútorná teplota naďalej stúpa asi 5 stupňov.
   Grilované Sviečkové medailónky
   

   1. Pripravte si gril pre stredne vysoké tepla. Vyčistite grilovací rošt a zľahka potrite ho olejom, aby sa zabránilo steaky z lepenia.
      

   2. Season na medailóniky so soľou a korením, alebo odstrániť z ich marináde, ak používate.
      
      

   3. Položte medailónky na grile priamo nad zdrojom tepla a krytom. Cook steaky, kým nedosiahnu požadované úrovne vykonanej-nosť, asi 3-4 minút na každej strane pre stredne-zriedkavé, 1-palec-tučných medailónov.
      

   4. Odstráňte steaky z gril a umožniť im odpočinok po dobu 5 minút pred krájaním.