sukne steak je mäso voľby pre slávneho South Chicago verzie talianskeho obaľované steak sendvič. Sukne steak môže byť veľmi ťažké, a príprava je kľúčom k tomuto receptu. Sukne steak je múkou pred búši mäsa tenký na mäso paličkou. Flouring prvý znamená, že múka je rozdrvená do mäsa. Výsledný steak je oplátka-tenké a hranolky až ostré.
Náhradníčka Slabiny Steak

Flank steak je nežnejšia ako steak sukne steak a robí vynikajúce striedanie pre sukne steak. Flank steak je štíhlejší a má výrazný svalnatý chuť, ktorá svieti v tomto sendvič. Rovnako ako sukne steak, malo by byť búšil tenké pred pán-vyprážanie v trochu oleja.
Round Steak pre Vyprážaný Steak Patty typ sendviče

búšil guľaté steak alebo mäsiar-křehčený kocka steak je perfektný pre obaľované typu steak patty sendvičov, ale ďalšie škrty môžu byť použité. Niekedy tieto steaky sú označené ako minútových steakov, oblátky steaky alebo raňajky steakov. Len uistite sa, že mäso je správne křehčený tým, že búši alebo spustením cez zmäkčovanie stroja pred vyprážaním.
Vyprážanie steak

Po búši múku do steak, vy môžete buď múky ho znova, alebo srsť ho ostrieľaných strúhanke. Osmažte steak v tenkej vrstve oleja vo veľkej ťažkej panvici. Tenké kusy steak budú smažiť rýchlo, takže sledovať pozorne. Vypustite vyprážané steak kusy na papierové uteráky Pred montážou sendviče.