Skôr než dusenie sa braciole na sporák, ktorý vyžaduje vašu pozornosť počas procesu varenia, čo je v pomalom hrnci umožňuje varič urobiť väčšinu práce, uvoľní môžete relaxovať alebo robiť iné úlohy. Ako bonus, pomalé, vlhký pečenie, ktorá je charakteristická pre týchto zariadení tenderizes hovädzie mäso. To znamená, že si môžete vybrať lacnejšie, tuhšie strih mäsa, ako je guľatý steak, bez toho, aby bola ohrozená nehu vášho braciole.
Prepping Váš Braciole

Aj keď pomalý varič robí zjednodušiť proces varenia, stále musíte urobiť nejakú dôležitú prep prácu pred pomalé varenie hovädzie valí. Libra hovädzieho mäsa tak, že každý kus je zhruba 1/4 palca tučný. V panvici osmažíme, bez ohľadu na zeleninu, ktorú chcete použiť pre vypchávanie, ako je cibuľa, cesnak, zeler, baby špenátom a mrkva, kým sa vaše doplnky sú mäkké. Vezmite panvicu z ohňa a pridajte rozšľahaným vajcom, parmezán alebo preliate a kocky chleba, aby sa plnku. Položte každý kúsok mäsa von a pridajte plnku v stredu pred valcovaním hovädzie a zaistenie každý valec s drevenou špajdľou.
Pomalé varenie Braciole

Miesto vojne vo vašom pomalom sporáku pred pridaním paradajkovú omáčku - buď kupovaný, alebo domáce. Prípadne, hnedý vojne v panvici nastavenej cez stredne-vysokej teplo pred ich uvedením v pomalom hrnci. Nasaďte kryt na pomalom sporáku a variť braciole na nízke nastavenie pre 4-8 hodiny. Doba, potrebná pre varenie závisí na hrúbke mäsa a veľkosti braciole. Ak si nie ste istí, či braciole je plne varené, vložte okamžitý čítanie teplomer do stredu jedného z valcov. Mäso sa varí, akonáhle vnútorná teplota dosahuje 165 stupňov Fahrenheita.
Podávať pomaly varené Braciole

Po prenose hovädzieho rožky z pomalého hrnca na porciu tanier, odstráňte špízy. Ak ste vykonali veľké role, nakrájame ich na menšie kúsky. Top svoj pomaly varené braciole s niektorými omáčkou a veľkorysým štipkou parmezánu a /alebo čerstvých byliniek, ako je petržlen. Okrem pohárik svojho obľúbeného červeného vína, ďalšie vhodné párovanie patrí chrumkavý šalát a pikantné prílohu ako varené klobásy, mäsové guľky, krémovú polentou alebo varené cestoviny.