Aj keď mäsiar bude znížiť jahňacie pečienka pre ľahká príprava, skontrolujte pečienku s cieľom zabezpečiť, že väčšina z vonkajšieho paper tuku, volal klesla, bola odstránená z mäsa. Lamb má charakteristickú chuť, ktorá je vyrobená intenzívnejšia týmto zakrytím tuku. Tradičná metóda suché teplo pečenie pracuje dobre s jahňacím pečienka. Mäso je vykonaná viac sviežim, keď umiestnil na praženie stojane s obsahom tuku stranou nahor, čo umožňuje, aby šťavy podlejeme mäso, ako to kuchári. Umiestnite jahňacie a praženie rack v rúre predhriatej na 325 stupňov Fahrenheita. Pre bezpečné spotreby, USDA odporúča, aby jahňacie pečienka sa varí na bezpečné vnútornej teplote aspoň 145, F, ktorý bude robiť to stredne-zriedkavé a bude trvať 30 do 35 minút za libru. A dobre urobil pečienka bude vyžadovať 45-50 minúty za libru, pokiaľ nedosiahne vnútornej teploty 170 F. teplomer zaručuje, že pečené varené vhodne a je bezpečné jesť.
Dusené pečená

Lamb pečienka je tiež chutný, keď varené v dusení kvapalných, bylinky a koreniny, vytvára výrazný twist na tradičné roštenka. Holandský rúra je najlepšie varné nádoby pre túto metódu. Jahňacie pečienka by mala byť potiahnutý soľou a korením a potom opečené na oboch stranách v rozpálenom oleji, ktorý sa bude z tuleňov v šťavy ako mäsové neskôr pomalými pečie vo vlhkom horúčave. Dusenie kvapalina je vybraný na základe osobných preferencií - voda, červeného alebo bieleho vína alebo výdatné hovädzieho vývaru sú populárne voľby. Váš výber korenia a zeleniny, ako napríklad tymian, rozmarín, cesnak, paradajkami či koreňovej zeleniny, môžu byť pridané do hrnca a posilniť prirodzenej chuti pečienka.
Prírodné Nasadenie

Jahňacie pečienka je všestranný víkend večera, ktorá môže takisto vziať vás cez týždeň. Mladý jahňacie ponúka mierne, sladkú chuť, a tradicionalisti vychutnať párovanie s mätou alebo mäty omáčok. Zvyšné pečienka sa môže stať ľahko, tradičné pastierska koláč. Zmiešajte jemne nasekané jahňacie pečienku s hovädzím vývaru alebo omáčkou a koreňovej zeleniny, a top s kašou-zemiakové kruste pred pečením. Sekaná jahňacie pečienka sa tiež stáva základom v polovici-týždenné guláš alebo hash, strečing vaše dolár a svoj voľný čas.
Lamb alebo baranie pečienka?

jahňacie je ovce, ktorá je vo veku do 18 mesiacov. Po 18 mesiacoch, mäso sa nazýva baranie. Pečené baranie pomocou rovnakých metód by ste s jahňacím. Avšak, ako mäso pochádza zo staršieho zvieraťa, musí byť varené 5-10minút už za libru. Vzhľadom k tomu, vek, bude mäso tiež držať tvrdšie štruktúru a silnejší chuť, takže je lepšia voľba pre dusenie, ktorý pomaly varí mäso v kvapaline, kým je to pádu seba platidlo.