Patting zmes bylín, korenia a dokonca aj cukor na rebrá pred varením dodáva chuť do - ale nemá naklepeme - rebrá. Ak máte čas, dať suché rub na niekoľko hodín pred pečením alebo grilovaním nechať sa chute vsiaknuť do Vyberte si z cesnaku a cibule prášok .; semená, ako je zeler, horčica a koriandru; a Zest z citrónov, limetiek a grepov. Čerstvá mletá káva pridáva zaujímavú chuť a atraktívne tmavú farbu k rebrám. Rub zmes do rebier mäso k uvoľneniu oleja v korení.
Mop It Up

vytieranie robí dvojitú povinnosť zmäkčovanie a pridať im chuť. Ber to ako marináda, ktorá je použitá ako rebrá variť. Paradajková šťava, jablková šťava, ocot, pivo alebo víno, sú dobrou voľbou pre kvapaliny. Pridajte korenie a bylín, ako je červená chili vločiek, škorica, oregano a tymian. Vyberte náhradné sladidlo, ako je hnedé melasu či agáve sirup. Podlejeme rebrá s mopom každých 15 minút. Ak mop, nepoužívajte suchý rub; budete ho zotrite rebrá, ako si vyčistiť.
Senzačný Omáčky

Omáčky zahŕňajú štandardný grilovanie, samozrejme, ale tiež teriyaki, Buffalo krídla, pizza omáčka alebo porciovaný šalátové dresingy. Zakryte rebrá s omáčkou, ale uložiť niektoré omáčky, aby baste rebrá po uplynutí polovice doby varenia a na konci. Riedi svoj obľúbený jám alebo želé s citrusové šťavy alebo vína. Mix búrske oriešky alebo iné masla orecha s ázijskými pochutiny, splash ryžového vína alebo jablčného octu.
Pomalé a Low

naklepeme rebrá a nechať chute mop, rub alebo omáčka máčať v varením rebrá pri nízkej teplote rúry. Začnite na 350 stupňov Celzia po dobu 15 minút, potom znížte teplotu na 250 až 275 F. Nechajte uhlíky v grile spáliť dole, kým môžete držať za ruku 5in. Nad roštom na päť sekúnd. Rebrá budú variť po dobu dvoch až troch hodín.