Ako variť hovädzej sviečkovej Tipy & amp; Cibule (8 krokov)

sviečkovej tip steak je chutné, vďaka nejaké dobré mramorovanie, ale nie je to najnežnejšej z kusov hovädzieho mäsa. Vzhľadom k tomu, mäso dychtivo pohltí arómu z marinády a iných tekutín varenie, dusenie, je výborný spôsob prípravy výroby jedlo, ktoré je zabalený s príchuťou. Pre jednoduché jedlo, variť hovädzie mäso s cibuľou a premiešame v niektorých iných zelenine, ako je mrkva a papriky.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
soľ a korenie
Nôž

Holandský rúra, liatinový panvicu alebo pekáč
Olej na varenie
dusenie tekutých
pokyny

1. Vezmite sviečkovej tipy z chladničky 30 45 minút pred časom varenia, takže kusy môžu prísť na izbovú teplotu. To zastaví mäsa vlákna od stávať šokovaný a sprísnenie zvýšil o náhlej a drastické zmeny teploty.
   

2. Pat sviečková tipy osušte papierovými uteráky. Sezóna je s nejakou soľou a korením. Pridať ďalšie pochutiny, ako je sušené tymian alebo trochu chilli, ktoré chcete použiť. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita.
   

3. ošúpeme a nakrájame cibuľu. Ak ste vrátane ďalších vegetariáni, umyte si ich, ošúpte a nakrájajte na bite-size kúsky, taky.
   

4. predhrejte holandskej rúra, hlboká liatinová panvica s vekom alebo hrniec parabolu cez stredne-vysokej teplo po dobu niekoľkých minút. Nalejte dosť kuchynský olej do srsti na dno.
   

5. Sear špičkách sviečkovej na asi dve minúty na každej strane, kým pekne zahnednuté. Vyberte mäso z misky a dať stranou na tanier. Podusíme cibuľu a ďalšiu zeleninu ste vrátane kým cibuľa začne karamelizovať.
   

6. Deglaze pot naliatím vo vašom dusenie kvapaline a škrabanie sa zvyšok prilepené ku dnu s špachtle. Červené víno, hovädzí alebo kurací vývar, zeleninový vývar alebo obľúbené pivo sú dobré Sklopné kvapaliny pre hovädzie a cibuľu. Nenechajte pridať toľko tekutiny, aby sa špičky sviečkovej budú úplne pokryté; nie ste varením alebo je pytliactvo.
   

7. Vypnite horák vypnúť a vrátiť tipy sviečkovej do hrnca s dusenie kvapalinou a vegetariáni. Ak máte akékoľvek ďalšie korenie pridať, ako sú nasekaný cesnak, bylinky alebo korenia, dal ich do Prikryte hrniec s jeho dobre tesniacim viečkom a dať do rúry .; pre úspešné dusenie, by vlhkosť nesmie mať možnosť uniknúť pot.
   

8. dusiť špičky sviečkovej a cibuľu asi hodinu. Hovädzie mäso sa deje, keď to ťahá od seba ľahko s vidličkou.