marinády zvyčajne obsahujú kyslé prísady ako sójovej omáčky alebo citrusové šťavy, oleja a korenia. Tieto zložky pracujú spoločne, aby vyklepať a pridať chuť na mäso. Marinády nezabíjajú baktérie, však, takže všetky baktérie číha v surové mäso môže byť odovzdaný na marinády. Z tohto dôvodu by ste mali odhodiť marinádu alebo priniesť ho na plnú varu pred použitím ho v dip. Pre zaistenie čo najbezpečnejšie produktu je to možné, pred chladom jedlo, ako to marinádou a vráti mäso a marinádu do chladničky do jednej hodiny slúžiť.
Metóda

Ak chcete použiť marináda ako dip, kanalizácie alebo vyberte mäso z marinády. Umiestnite kvapaliny v panve a priviesť ju k úplnej valcovanie varu. Nechajte ho variť po dobu niekoľkých minút. V tomto okamihu, môžete naliať ho cez mäso ako omáčku alebo zahustíme ju s kukuričný škrob, aby si zaplávať. Kukuričný škrob pridať do bitu studenej vody a metla do marinády. Za stáleho miešania priviesť marinádu znovu k varu. Pokračovať vo varu a za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.
Alternatívy

Aj keď je možné bezpečne použiť zvyšky marinádou ako dip, pokiaľ ju najprv variť, ešte lepšie stratégiou by aby zrušil niektoré z marinády vopred na tento účel. Môžete zahustiť marinádu a dokonca chill, ak chcete studenú kúpeľ.
Ingrediencie

Tvorba domáce marinády je jednoduché, a keď si vytvoriť svoj vlastný, môžete preskočiť pridanú soľ, cukor a konzervačné látky. Ak chcete začať, vyberte kyseliny. Sójová omáčka pracuje dobre pre ázijské-inšpiroval príchuti. Skúste limetkovej šťavy pre juhozápadnej vkus alebo pomarančového džúsu pre svieže, jemnou chuťou. Pridajte niekoľko lyžíc vysoko kvalitného oleja, ako je repka alebo olivový olej. Korenie pridať konečný dotyk chuť do marinády. Skúste cesnak, chilli, tymián, rozmarín alebo tekutý dym. Môžete dokonca marinovať mäso v mlieku, aj keď pravdepodobne nebudete chcieť, aby ho uložiť na dip.