Aký je najlepší spôsob skladovania surového hovädzieho mäsa v chladničke?

1. Vyberte si správny úložný kontajner:

Zabezpečte, aby sa mäso nedostalo do priameho kontaktu so surovou šťavou. Hovädzie mäso vložte do čistej a vzduchotesnej nádoby, uzatvárateľného plastového vrecka alebo ho pevne zabaľte do plastovej fólie. To zabraňuje krížovej kontaminácii a pomáha zachovať jej čerstvosť.

2. Ovládanie teploty:

Udržujte vašu chladničku pri teplote okolo 40 °F (4 °C) alebo nižšej, aby ste spomalili rast baktérií. Pravidelne kontrolujte teplotu chladničky, aby ste sa uistili, že zostáva v odporúčanom rozsahu.

3. Umiestnenie do chladničky:

Umiestnite surové hovädzie mäso na spodnú policu chladničky. Tým sa znižuje riziko kvapkania na iné potraviny a minimalizuje sa šírenie baktérií.

4. Neprepĺňajte:

Vyhnite sa preplneniu chladničky. Nechajte okolo obalov surového hovädzieho mäsa voľne cirkulovať vzduch, aby sa udržalo rovnomerné chladenie a zabránilo sa znehodnoteniu.

5. Postupujte podľa pravidla „Prvý dovnútra, prvý von“:

Pred konzumáciou nedávno zakúpených balení použite staršie hovädzie mäso. Balíky označte dátumami, aby ste to uľahčili.

6. Trvanie čerstvosti:

Surové hovädzie mäso skladujte v chladničke maximálne 3 až 5 dní. Ak ho v tomto čase neplánujete použiť, zvážte zmrazenie hovädzieho mäsa, aby ste udržali kvalitu.

7. Správne rozmrazovanie (ak je zmrazené):

Ak chcete rozmraziť mrazené hovädzie mäso, presuňte ho z mrazničky do chladničky a nechajte ho pomaly rozmraziť. Môžete ho tiež vložiť do zapečateného plastového vrecka a ponoriť do studenej vody, čím sa zabezpečí, že zostane pod 40 °F. Hovädzie mäso nikdy nerozmrazujte pri izbovej teplote.

Pamätajte, že tieto pokyny na skladovanie sú pre surové hovädzie mäso. Varené hovädzie mäso sa môže skladovať inak a má rôzne dátumy spotreby. Vždy je dôležité dodržiavať správne postupy bezpečnosti potravín, aby ste zabránili rastu škodlivých baktérií. V prípade pochybností sa riaďte dátumami „spotrebujte do“ alebo „predajte do“ uvedenými na obale.