Ako Season vyprážaný jahňacie kotletky

vyprážaný jahňacie kotletky ponúkajú ostrý, zlatý vonkajší povlak, ktorý pomáha pasce šťavnaté, bohatú chuť vnútri. Typy pochutiny zvolíte pre jahňacie kotletky, sú do značnej miery otázkou osobných preferencií a čo príchuťou vaše deti sú ochotní skúsiť, ale je to stávka na istotu, ktorá silne ochutené pikantné byliny môžu postaviť až jahňacie sladkú chuť. Je to najlepšie chuť jahňacie kotletky pred ich fritovanie získať plný prospech z korenia, ale môžete pridať ďalšie chuť, než si myslíte, aby kotlety po varení a pred ich ohrievanie.
Čo budete potrebovať
papierové utierky
soľ
korenie
Pie dosiek
Egg
Milk
múky alebo strúhanky
Korenie
Instant-čítať teplomeru
Štetec
Omáčky
pred varením

1. Opláchnite jahňacie kotletky v studenej tečúcou vodou. Pat je suchý s papierovými uteráky.
   

2. Season obe strany každého kotliet s ľahkým posypeme soľou a korením. Morská soľ alebo kóšer soľ a hrubo mleté ​​korenie pridať ďalšie chuť, ale stolný soľ a jemne mleté ​​korenie tiež fungovať dobre. Skúste ružové Havajské morskú soľ a korenie citrónovou alebo trikolórovou korenie zmes pre niečo navyše chuť.
   

3. rozbiť vajce na koláč tanier a pridajte asi 1/2 palca mlieka. Porazil dohromady dobre. Season zmes s akýmikoľvek korenia dávate prednosť. Rosemary a cesnak doplnok jahňacie, rovnako ako mäta, fenikel, tymian a provensálske korenie. Korenie tekuté pracie ako rýchle marináde, infúzií baránka s príchuťou, ako to kuchári.
   

4. Vyplniť druhý pie dosku s múkou alebo strúhankou. Ak používate hladkej múky a ešte ochutené mlieko a vaječnej zmesi, pridáme karí, paprika, koriander, rasca, estragón, kurkuma alebo akákoľvek kombinácia korenia vám prednosť, alebo že váš recept vyžaduje. Korenie hladká múka je obzvlášť dôležité, aby sa zabránilo jemnú vrstvu.
   

5. Ponorte korenené jahňacie kotletky do mlieka zmesi a kabát je s múky alebo strúhanky. Smažíme kým instant-čítať teplomer číta aspoň 145 stupňov Celzia.
   Po varení
   

   1. Season vyprážané jahňacie kotlety druhý vyjdú z fritézy preto, že akonáhle sa začne chladiť, bylinky a koreniny, sú menej pravdepodobné, že držať. Pat korenie do ostrej vonkajšej kôre s pečivom kefou konala byt s dĺžkou štetín rovnobežne s kotlety, aby im pomohla držať.
      

   2. Brush ochutený olej na vaše jahňacie kotletky pred ohrievanie ak nie ste ich porcie čerstvé z fritézy. Olivový olej infúziu s rozmarínom a cesnakom prináša jahňacie bohatú chuť. Experimentujte s rôznymi bylín, oleje a octy, aby sa na chuť reheated jahňacie kotletky.
      

   3. Urobte si jednoduchý ostrieľaný omáčku doplniť svoje jahňacie kotletky. Flavor paradajková omáčka s harissa alebo kombináciou cesnaku, rozmarín, oregano a tymian. Oživte smotane s korením, mäty a citrónovej kôry. Mint želé je klasický sprievod na jahňacie, tak ponúkať ako korenie na sezónnosti baránka, alebo miešať mätový rôsol do základnej bielou omáčkou pre ľahší príchuť. Skôr než omáčkou, ponúkajú malé individuálne misky sumachu posypeme na kotlety, aby oživiť chuť.