Ako dlho môžu surové rebrá a kuracie mäso zostať v marináde. Včera som na ňom nechal ľad, ale roztopil sa.?

- Chladnička :30 minút až 24 hodín

- Pri izbovej teplote :30 minút až 1 hodina

Je dôležité uchovávať mäso v chladničke alebo na ľade, aby sa zabránilo rastu baktérií. Ak mäso marinujete dlhšie ako 24 hodín, je najlepšie ho zmraziť.

Tu je niekoľko ďalších tipov na marinovanie mäsa:

- Použite nereaktívnu nádobu, ako je sklo, keramika alebo nehrdzavejúca oceľ.

- Nepoužívajte kovové nádoby, pretože môžu reagovať s marinádou a zmeniť chuť mäsa.

- Uistite sa, že marináda úplne pokrýva mäso.

- V polovici doby marinovania mäso otočte, aby ste zabezpečili rovnomerné rozloženie chuti.

- Po použití marinádu zlikvidujte. Nepoužívajte ho opakovane, pretože môže obsahovať škodlivé baktérie.