Aké sú niektoré recepty na zeleninové hovädzie mäso s nízkym obsahom sodíka?

Zložky:

- 1 lyžička olivového oleja

- 1 šálka vody

- 1 žltá cibuľa, nakrájaná nadrobno

- 1 zelená paprika, jemne nakrájaná

- 1 polievková lyžica sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka

- 3 ½ šálky hovädzieho alebo kuracieho vývaru

- ½ libry mletého hovädzieho mäsa

- 1 čajová lyžička sušeného oregana

- ½ lyžičky cesnakového prášku

- ¼ čajovej lyžičky soli s nízkym obsahom sodíka

- ¼ lyžičky čierneho korenia

- 2 šálky mrazenej kukurice, rozmrazenej

- ½ šálky nakrájaných rímskych paradajok

- ¼ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni.

2. Pridajte hovädzie mäso a cibuľu a varte, kým hovädzie mäso už nie je ružové. Cibuľa by mala zmäknúť.

3. Vmiešame zelenú papriku a varíme ešte 2 minúty.

4. Pridajte sójovú omáčku, vodu, oregano, cesnakový prášok, soľ a čierne korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút.

5. Vmiešajte kukuricu a paradajky a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.

6. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

Nutričný obsah na porciu:

Kalórie:200

Bielkoviny:15 gramov

Tuk:10 gramov

Sacharidy:15 gramov

Sodík:350 miligramov

Poznámka: Tento recept možno ľahko urobiť vegetariánsky, ak vynecháte hovädzie mäso a namiesto hovädzieho alebo kuracieho vývaru použijete zeleninový vývar.