Viete uvariť hovädzie zadné rebrá?

Zložky:

- 2 libry hovädzích zadných rebier

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 lyžička soli

- 1 lyžička čierneho korenia

- 1 stredná cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2 lyžice paradajkovej pasty

- 2 šálky hovädzieho vývaru

- 1/2 šálky vody

- 1 bobkový list

- 1 čajová lyžička sušeného oregana

- 1/2 lyžičky sušeného tymiánu

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednom ohni.

2. Pridajte hovädzie rebrá a opečte ich zo všetkých strán.

3. Rebierka dochutíme soľou a korením.

4. Do hrnca pridáme cibuľu a cesnak a varíme, kým cibuľa nezmäkne.

5. Pridajte paradajkovú pastu, hovädzí vývar, vodu, bobkový list, oregano a tymian.

6. Priveďte tekutinu do varu, potom znížte teplotu na minimum a rebierka dusíme asi 1 hodinu, alebo kým nezmäknú.

7. Rebierka podávajte s obľúbenými bokmi.

Tipy:

- Ak nemáte čas rebierka podusiť hodinu, môžete ich variť aj v tlakovom hrnci 25-30 minút.

- Do hrnca môžete pridať inú zeleninu, napríklad mrkvu, zeler alebo zemiaky.

- Ak chcete, aby boli rebierka chutnejšie, môžete ich pred varením niekoľko hodín marinovať v zmesi olivového oleja, byliniek a korenia.