Ako dlho môžete nechať varené kalos alebo volské držky a dusené nohy so šunkou pri izbovej teplote?

Varené kalos alebo volské držky a dusené nohy so šunkou by sa nemali nechať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Potom by sa mal schladiť alebo zlikvidovať, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií.

Ak sa rýchlo kaziace potraviny, ako je dusené mäso, vynechajú pri izbovej teplote, baktérie sa môžu rýchlo množiť a produkovať toxíny, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia. Nebezpečná zóna pre rast baktérií je medzi 40 °F a 140 °F. Ak necháte varené kalos alebo volské držky a dusené nohy so šunkou pri izbovej teplote, vytvoríte dokonalé prostredie pre prosperovanie baktérií.

Ochorenie spôsobené jedlom môže spôsobiť celý rad symptómov vrátane bolesti brucha, vracania, hnačky, nevoľnosti a horúčky. V závažných prípadoch môže dokonca viesť k hospitalizácii alebo smrti. Na zaistenie bezpečnosti potravín je dôležité dodržiavať správne postupy pri manipulácii a skladovaní potravín. Ak máte pochybnosti, vždy ochlaďte alebo zlikvidujte varené jedlo, ktoré bolo ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.