Je bezpečné jesť desať dní nezmrazené mäso?

Vo všeobecnosti nie je bezpečné jesť desať dní nezmrazené mäso. Mäso a hydina by sa nemali nechať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, pretože baktérie sa môžu rýchlo množiť. Mäso, ktoré sa nechá príliš dlho pri izbovej teplote, sa môže kontaminovať škodlivými baktériami, aj keď bolo tepelne spracované. Chladenie alebo mrazenie surového mäsa a hydiny pomáha spomaliť rast baktérií a udržuje ich bezpečné na konzumáciu po dlhšiu dobu. Varené mäso a hydinu môžete bezpečne skladovať v chladničke tri až štyri dni, zatiaľ čo surové mäso a hydinu môžete bezpečne skladovať jeden až dva dni. Na dlhšie skladovanie by sa mäso a hydina mali zmrazovať pri teplote 0 °F alebo nižšej.