Bohatstvo Carpaccio výziev k jasným polievka alebo tenké vývar skôr ako výdatnú krém. Fenikel je obľúbená príchuť Talianov, takže fenikel a pór polievka je dobrá voľba. Pečená paradajková polievka funguje rovnako. Alebo skúste jasné hubová polievka s hríbikmi, ustríc a líšok. Ďalšou možnosťou je morské plody polievka, ako krevety alebo mušle. Majte porcie malá, takže je tu priestor pre ďalšie predmety.
Druhé Šaláty Predmet

Majte šalát na ľahší strane skôr ako ten, ktorý je viac ako z predjedál šalát , Uhryznutie cibule a sladkosť pečených paprík kontrastujú s hladkosťou na plátky surového hovädzieho mäsa. Šaty s olivovým olejom, citrónovou šťavou a posekanou petržlenovou vňaťou. Šalát žlté hrušky, červenej a oranžovej cherry paradajkami so štipkou parmezánu podávaný na rukolou požičiava farebný poznámku k jedlu. Šalát z olív, detské šalátov a uhoriek dodáva krízy. Inou alternatívou je jemne kocky váš výber zeleniny a slúžiť im zasadené v list čakanky.
Uchvacujúca entrées

Či carpaccio byť hviezdou večeru. Nesúťažia s ňou slúži mäsu, ako je hovädzie, bravčové, teľacie alebo jahňacie ako predjedlo. Go Surf & Turf tým, že slúži morské plody alebo ryby. Stratená ryby alebo rybie filé podávané na lôžku z ryže je jednou z možností. Krevety krevety voňajúce s cesnakom a olivovým olejom je iný. Podávame Scamp nad cestovín. Mušle varené v bielom víne, cesnaku a cibule vyzerá pôsobivé, ale je jednoduché na prípravu. Pridať cestoviny absorbovať vývar z mušlí.
Senzačný strany

Taliani vychutnajte si svoje zeleniny v každom ročnom období. Zvážte, špargľa, artičoky a sladké hrášok na jar. Zelené fazuľky, cukety, baklažány a repa, aby ich vzhľad v lete, spolu s rozmanitými zelených, ako je špenát, čakanka. Zemiaky sú považované len ďalší zeleniny Taliani, a nie škrobu, ako je ryža alebo cestoviny. Podávame so zemiakmi pečené s cesnakom a rozmarínom alebo kaša s feniklom a olivovým olejom.