Koľko flank steaku pre štyroch ľudí fajitas?

- 1 libra flank steak, nakrájaný proti srsti

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 lyžička čili prášku

- 1 lyžička mletého kmínu

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky

- 1 paprika (akejkoľvek farby), nakrájaná na tenké plátky

- 4 tortilly

- 1/2 šálky strúhaného syra (čedar, Monterey Jack alebo zmes)

- kyslá smotana, guacamole a salsa na servírovanie

Pokyny:

1.) Vo veľkej panvici alebo woku zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote.

2.) Pridajte steak a opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie je prepečený na požadovanú úroveň.

3.) Steak preložíme na tanier a necháme 5 minút odpočívať.

4.) Pridajte cibuľu a papriku na panvicu a varte 5-7 minút, alebo kým nezmäknú.

5.) Pridajte čili prášok, rascu, soľ a korenie na panvicu a miešajte, aby sa spojili.

6.) Pridajte steak späť na panvicu a premiešajte, aby sa spojil.

7.) Tortilly zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na rozpálenej panvici.

8.) Na zostavenie fajitas položte tortillu na tanier a pridajte časť steaku, cibuľu a papriku.

9.) Navrch dáme strúhaný syr, kyslú smotanu, guacamole a salsu.

10.) Tortillu preložte na polovicu alebo zrolujte a vychutnajte si!