Ako dlho variť 1 libru pečeného hovädzieho mäsa?

Čas varenia pre 1 libru pečeného hovädzieho mäsa sa môže líšiť v závislosti od spôsobu varenia a požadovaného prepečenia. Tu je niekoľko všeobecných pokynov na varenie 1 libry pečeného hovädzieho mäsa:

* V rúre :Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia). Vložte pečené hovädzie mäso do pekáča, dochuťte ho soľou, korením a akýmikoľvek inými bylinkami a korením. Pečieme hovädzie mäso asi 20-25 minút na libru, alebo kým nedosiahne požadovanú vnútornú teplotu. Pre stredne vzácne by mala byť vnútorná teplota okolo 135 stupňov Fahrenheita (57 stupňov Celzia). Pre médium by mala byť vnútorná teplota okolo 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia).

* Na varnej doske :Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pečené mäso ochutíme soľou, korením a akýmikoľvek inými bylinkami a korením. Hovädzie mäso opečte zo všetkých strán, kým nezhnedne. Znížte oheň na minimum a pridajte do panvice malé množstvo tekutiny, ako je voda alebo vývar. Hovädzie mäso prikryjeme a dusíme asi 1-1,5 hodiny, alebo kým nedosiahne požadovanú vnútornú teplotu.

* V pomalom hrnci :Vložte pečené hovädzie mäso do pomalého hrnca a dochuťte ho soľou, korením a inými požadovanými bylinkami a korením. Do pomalého hrnca pridajte malé množstvo tekutiny, ako je voda alebo vývar. Hovädzie mäso prikryte a varte na nízkej teplote 8-10 hodín, alebo kým nedosiahne požadovanú vnútornú teplotu.

Na presné určenie vnútornej teploty pečeného hovädzieho mäsa je dôležité použiť teplomer na mäso. To zaistí, že hovädzie mäso bude upečené na požadovanú úroveň.