Jedna libra uvarených cestovín, koľko surových potrebujete uvariť?

Cestoviny totiž počas varenia absorbujú vodu, čím sa zväčšuje ich hmotnosť a objem. Všeobecným pravidlom je, že z 1 unce surových cestovín sa získajú asi 2 unce uvarených cestovín.

Je však dôležité poznamenať, že rôzne druhy cestovín môžu absorbovať vodu odlišne, takže presný pomer surových a varených cestovín sa môže mierne líšiť. Napríklad menšie tvary cestovín ako penne alebo makaróny majú tendenciu absorbovať viac vody ako väčšie tvary ako špagety alebo linguine.

Ak si nie ste istí, koľko surových cestovín uvariť, vždy je lepšie začať s o niečo menším množstvom a podľa potreby pridať ďalšie. To vám pomôže vyhnúť sa prevareniu cestovín, čo môže mať za následok kašovitú štruktúru.

Tu je tabuľka zhrňujúca približné množstvo surových cestovín potrebných na uvarenie jednej libry uvarených cestovín pre rôzne tvary cestovín:

| Tvar cestovín | Hmotnosť surových cestovín |

|---|---|

| Špagety | 7 uncí (198 gramov) |

| Linguine | 7 uncí (198 gramov) |

| Penne | 8 uncí (226 gramov) |

| Makaróny | 8 uncí (226 gramov) |

| Fusilli | 8 uncí (226 gramov) |

| Rotini | 8 uncí (226 gramov) |

| Mušle | 8 uncí (226 gramov) |

| Farfalle | 8 uncí (226 gramov) |

| Ziti | 8 uncí (226 gramov) |