veľké množstvo zeleniny, môže byť varené s cestovinami alebo s omáčkou, výrub na riad umyť. Pridajte mrazené zeleniny a tie, ktoré trvať dlhšie variť, keď pridáte cestoviny do vriacej vody. Dobré voľby sú zelený hrášok, brokolica a nakrájané špargle. Cook rýchlo-varenie zeleniny, ako je špenát s omáčkou.
Restovanou zeleninou

zeleninu smaženie v rúre. Chuť restovanou zeleninou nedostane zahltení omáčkou. Pečené kombináciu červenej papriky, špargľou a paradajkami. Ak pripravujete vegetariánskej cestoviny Alfredo, restované šampiňóny pridať mäsitú textúru do misky. Pridajte restovanou zeleninou keď zmiešate na cestoviny a omáčku dohromady.
Bočné Zelenina

Zelená zelenina, ako je špargľa a brokolicou urobiť nádherné prílohu. Farba pekne kontrastuje s bielou omáčkou. Mrholenie citrónovou šťavou na zeleninu a ozdobte s malým množstvom strúhaného parmezánu. Dávajte pozor, aby ste pridať príliš veľa syra, pretože tam je veľa syra v omáčke Alfredo.
Bočné Šaláty

Vzhľadom k tomu, cestoviny Alfredo je pomerne bohatý, svetlo šalát dopĺňa misu veľmi dobre. Použite buď šalátov alebo špenát. Pridajte papriky, paradajky a červená cibuľa. Mali by ste sa vyhnúť smotanovej Caesar obväzy. Namiesto toho sa rozhodnúť pre ľahší obväzy zálievkou štýlu a pridať malé množstvo strúhaného parmezánu.