Čo je pasta verde?

Pasta verde označuje akýkoľvek druh cestovín, ktoré boli zafarbené na zeleno pridaním čerstvých byliniek alebo zeleniny, ako je špenát, petržlen, bazalka alebo kel. Je to bežná variácia cesta na cestoviny, ktorá cestovinám dodáva živú farbu a niekedy jemnú chuť. Pasta verde sa často používa v rôznych talianskych jedlách, ako sú cestoviny primavera, pesto cestoviny a tortellini in brodo, a môžu sa použiť aj do šalátov a polievok. Zelená farba pasta verde ich robí vizuálne príťažlivými a dodáva každému jedlu nádych elegancie.