Kde možno nájsť recepty na varenie bravčového karé pri vysokej teplote?

Zložky:

- Bravčové karé, 22-22 libier (1,1-1,3 kg)

- Cesnak, 2 strúčiky, mletý

- čierne korenie, 1 lyžička soli

- 1/4 lyžičky

- Olivový olej, 1 polievková lyžica

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita (205 stupňov Celzia).

2. V malej miske zmiešajte mletý cesnak, čierne korenie a soľ.

3. Bravčové karé potrieme olivovým olejom.

4. Zmesou korenia posypeme bravčové karé a potrieme, aby sa obalilo zo všetkých strán.

5. Bravčové karé položte na pekáč.

6. Do najhrubšej časti bravčového karé vložíme teplomer na mäso.

7. Pečte 20 minút, potom znížte teplotu rúry na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia). Pokračujte v pečení ďalších 20 minút alebo kým vnútorná teplota bravčového karé nedosiahne 145 stupňov Fahrenheita (63 stupňov Celzia).

8. Pred krájaním a podávaním vyberte z rúry a nechajte 10 minút odpočívať.