Ako rýchlo uvariť bravčové rebrá v rúre a mať ich stále jemné?

Aby ste uvarili bravčové rebrá v rúre rýchlo a zostali jemné, môžete použiť nasledujúci spôsob:

Zložky:

- 1 stojan na bravčové rebrá

- 1 polievková lyžica olivového oleja

- 1 lyžička soli

- 1 čajová lyžička čierneho korenia

- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku

- 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana

- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu

- 1/4 šálky barbecue omáčky

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 450 °F (230 °C).

2. Odstráňte membránu zo zadnej časti rebier pomocou ostrého noža.

3. V malej miske zmiešajte olivový olej, soľ, korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, oregano a tymian.

4. Zmesou korenia potrieme celé rebrá.

5. Rebierka uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

6. Rebierka pečieme v predhriatej rúre 15 minút.

7. Rebierka potrite barbecue omáčkou a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým rebrá nie sú mäkké a upečené.

Tipy:

- Aby boli rebrá ešte krehkejšie, môžete ich pred pečením predvariť. Za týmto účelom priveďte do varu veľký hrniec s vodou a pridajte rebrá. Rebierka varte 5-10 minút, alebo kým nie sú mäkké. Pred pokračovaním v recepte sceďte rebrá a osušte ich.

- Ak nemáte čas rebierka predvariť, môžete ich zmäknúť aj pomalým varením. Aby ste to dosiahli, znížte teplotu rúry na 300 °F (150 °C) a rebierka pečte 2-3 hodiny, alebo kým nezmäknú od kosti.