Má potravinová sieť dobrý recept na údené bravčové kotlety?

Údené bravčové kotlety

Zložky:

- 4 bravčové kotlety s kosťou, hrubé asi 1 palec

- 1 lyžica olivového oleja

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 1/2 lyžičky údenej papriky

- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku

- 1/4 lyžičky cibuľového prášku

- 1/4 šálky jablčného octu

- 1/4 šálky hnedého cukru

- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky

Pokyny:

1. Predhrejte si udiareň na 225 stupňov F.

2. V miske zmiešajte jablčný ocot, hnedý cukor, worcestrovú omáčku, soľ, čierne korenie, údenú papriku, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Šľahajte, kým sa dobre nespojí.

3. Bravčové kotlety potrieme marinádou.

4. Vložte bravčové kotlety do údiarne a varte 2-3 hodiny, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 stupňov F.

5. Bravčové kotlety vyberte z údiarne a pred podávaním nechajte aspoň 10 minút odpočívať.