Ak je surové mäso ponechané pri izbovej teplote a rastú v ňom baktérie, zabíja varenie baktérie?

Varenie surového mäsa zabije väčšinu škodlivých baktérií, ktoré môžu byť prítomné. Keď je mäso varené, vysoká teplota ničí baktérie a robí mäso bezpečným na konzumáciu. Je však dôležité poznamenať, že niektoré baktérie, ako napríklad Clostridium botulinum, môžu produkovať toxíny, ktoré sa varením nezničia. Preto je dôležité mäso dôkladne variť, najmä mleté ​​hovädzie, hydinové a bravčové mäso, aby sa zabili všetky škodlivé baktérie.