Čo sú to dulové koláče?

Quince tarts sú tradičné anglické dezerty vyrobené z dule. Plody dule sú žlté, voňavé ovocie, ktoré je príbuzné jablku a hruške. Často sa používa v džemoch, želé a koláčoch kvôli svojej sladkej a mierne kyslej chuti. Pri príprave dulového koláča sa dulové ovocie najskôr ošúpe, zbaví jadrovníka a nakrája sa na plátky. Potom sa varí s cukrom a korením, kým sa nestane hustá, džem podobná plnka. Táto náplň sa potom vloží do škrupiny z pečiva a pečie sa, kým kôrka nie je zlatohnedá. Dulové koláče sa často podávajú so šľahačkou alebo pudingom.