Ako cesto & Fry Trout

Trout univerzálnosť požičiava seba na mnohé pokrmov z plnené pstruha, na grile, jednoducho pán vyprážaný na masle. Príjemne horká chrumkavej kôrky obklopujúce vlhký pstruha stojí navyše trochu práce trvá cestíčku a osmažte pstruhy. Opýtajte sa svojho rybí obchodník pre pstruhov filé. Ak sú k dispozícii, odstrániť hláv, chvostov, kosti a kožu z čistených pstruha. Spoľahnite sa na jednom 6oz Filé pstruhoch pre ľahké jedákov a dve pre tých, ktorí sú veľmi hladní.
Čo budete potrebovať
fritéza
Olej na varenie
1/2 šálky múky
1/4 lyžičky. každý čierny a kajenské korenie Galéria Dosky Galéria 4 pstruha filé
1 hrnček múky
1 lyžička. jedlá sóda
1/2 šálky piva
1/4 šálky citrónovník vápno sóda
1/4 šálky citrónovej šťavy
niekoľkými kvapkami pikantnou omáčkou - voliteľný
Bowl
kliešte

Inštrukcie

1. Vyplniť fritézu s kuchynským olejom. Koľko budete potrebovať, závisí na fritézy. Malá fritéza vyžaduje menej ako veľká fritézy. Nastavte fritézu na 375 stupňov Celzia. Svetlo, alebo iný ukazovateľ, na fritézy vám poradí, kedy bola dosiahnutá, že teploty. Použite varenie teplomer, ak vaše fritéza nemá indikátor.
   

2. Skombinujte 1/2 šálky múky s čiernymi a cayenne papriky. Dajte ju na tanier. Pick up zaoblenie a bagra v múke. Bagrovanie je ťahaním cez zaoblenie múky na jednej strane, otočil ju a pretiahnutím cez múku na druhej strane. Striasť prebytočnú múku. Múka pomáha cesto palicu na ryby. Umiestnite vylovili filé na múky-poprášené dosku.
   

3. Skombinujte 1 šálka múky, pivo, sóda, citrónovou šťavou a pikantnou omáčkou. Pstruh má jemnú chuť. Nepridávajte príliš veľa horúcou omáčkou. Miešajte, kým blended, ale nie viac ako premiešajte. Vyzdvihnúť Filé pstruhoch s kliešťami. Dip v cestíčku, kým zaoblenie je kompletne pokrytý. Nechajte odkvapkať prebytočnú cesto späť do misky.
   

4. Znížte potiahnutého rybie filé do fritézy. Pokračovať a ponorte ostatné filé a dať ich do fritéze. Fry dozlatista a pstruh sa varí cez, pravdepodobne nie viac ako päť minút. Filé zo pstruha sú tenké, takže nebude trvať dlho variť cez.
   

5. Odstrániť a miesto na papierových uterákov lemované dosky. Podávame s kapustový šalát, kukurica vdolky a plátkami paradajok pokvapkané olivovým olejom a spritzed s citrónovou šťavou. Dajte ďalšie citrónom kliny na doske pre ryby.